11月21日

11月21日（金）の給食メニューは、わかめごはん、牛乳、さわらの西京焼き、切り干し大根の煮物、かきたま汁でした。

本日のメインは、魚（さわら）です。西京焼きにしていただきました。

西京焼きは、京都特産の西京みそをベースにみそ床に漬け込んだものを焼いた料理のことです。

みその持つ、まろやかな甘みと旨味が素材の味を引き立ててくれます。

切り干し大根は、日本が誇る、「生活の知恵」。野菜が採れない冬場に食すように、乾燥させ長期保存ができるようにしたものです。

栄養価も豊富で、生の大根より、カルシウム・鉄・食物繊維などが多く摂取できるといわれています。

かきたま汁は、野菜とふわっと卵のダブル攻撃で、美味しさのノックダウン寸前でした。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。