10月25日

10月25日（金）の給食メニューは、ごはん、牛乳、しいらの中華風あんかけ、五目スープ、ブロックチーズでした。

「ブロックチーズ」はなぜ、銀紙に包まれているか?知っていますか?

これは、溶かしたチーズを流し込みチーズを作るという充填方法から、成形性・形状維持に適しているからだと言われています。また、アルミ箔により、光や空気を遮断し内容物の酸化・劣化を防ぐことができる意味もあります。

子どもの頃、給食に出たチーズの銀紙をどれだけコンパクトにすることができるか競争したことを思い出しました。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。